Seit der Gründung 2018 hat sich das Bar Symposium Cologne als eine der führenden Fachveranstaltungen für professionelle Bartender und Gastronomen im deutschprachigen Raum etabliert. Unsere Community schätzt den Fokus auf Weiterbildung, Inspiration und Netzwerk.

Nachdem das Bar Symposium zwei Jahre in hybrider Form, mit digitalen Workshops und einem Livestream der Hauptbühne, umgesetzt wurde, findet es 2022 endlich wieder in seiner ursprünglichen Form statt:

Zwei ganze Tage, gespickt mit Vorträgen und Workshops von über 30 Referent*innen aus Deutschland und Europa erwarten die schätzungsweise 400 Tagesbesucher*innen.

Das Bar Symposium Cologne gliedert sich in vier Bereiche:

BUSINESS STAGE

Referent*innen aus der Barszene und Expert*innen aus anderen Branchen beleuchten aktuelle Themen. Diese Bühne richtet sich hauptsächlich an Besitzer*innen und Manager*innen. Auf der Agenda stehen Themen wie „Community Building“, „Low & No ABV“ und „Nachhaltigkeit“.

CONCEPT STAGE

Inhaber*innen und ihre Teams stellen ihr Konzept vor und gewähren Einblicke hinter die Kulissen. Die Atmosphäre ist familiär und der Austausch findet auf Augenhöhe statt. Die Leidenschaft ist förmlich greifbar – Ein absolutes Muss für jede*n passionierten Gastronom*in.

WORKSHOP AREA

Praktische Techniken und Fertigkeiten, wie zum Beispiel „Milk Punches“ werden demonstriert und vom Publikum mit den verschiedenen Sinnen verarbeitet. Sehen, Fühlen, Riechen & Schmecken stehen hier im Vordergrund.

COMMUNITY AREA

Sei es um das persönliche Netzwerk auszubauen oder den letzten Vortrag zu diskutieren, unsere Veranstaltungslocation bietet genug Platz um mit Kolleg*innen einen Drink in der Sonne zu genießen, oder ein ruhiges Vier-Augen-Gespräch zu führen.

Ein weiteres Highlights des Events ist das Rahmenprogramm, bei dem sich die Kölner Gastronomie von Ihrer besten Seite zeigt.